Perancangan Blade Pada Mesin Pengolah Petis Otomatis Berkapasitas 15kg
DOI:
https://doi.org/10.29407/noe.v9i01.26095Keywords:
pengaduk, petis, pisauAbstract
Blade pengaduk petis dirancang untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas dalam proses pengadukan adonan petis. Tujuan penelitian ini yaitu untuk membantu UMKM yang bergerak di bidang pangan yaitu Petis, karena dinilai proses pengadukan memakan waktu yang lama yaitu 2 jam makan dengan ini di buatlah perancangan blade untuk menunjang proses produksi. Perancangan dilakukan dengan mempertimbangkan aspek teknis seperti bentuk, dimensi, dan sudut kemiringan blade agar mampu menghasilkan adukan yang merata dan homogen. Pengujian dilakukan untuk menilai performa blade dalam kondisi operasional nyata. Hasil pengujian menunjukkan bahwa blade mampu mengaduk adonan petis sebanyak 15 kg dalam waktu 30 menit. Waktu tersebut tergolong efisien jika dibandingkan dengan metode manual atau konvensional. Selain itu, hasil akhir dari proses pengadukan menunjukkan tekstur adonan yang halus dan konsistensi warna yang merata, menandakan kualitas petis yang baik. Dengan demikian, blade pengaduk ini terbukti mampu meningkatkan produktivitas dan mutu produk. Inovasi ini sangat potensial untuk diterapkan pada skala industri kecil maupun menengah guna menunjang efisiensi proses produksi petis secara berkelanjutan.Downloads
References
Dian Aryani, Tasrifah, & Mashudi. (2024). Pengaruh Digital Marketing Terhadap Peningkatan Pendapatan Petis Rojoro Hj. Nur Mawaddah Klampis Timur. Opportunity Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat, 2(1), 126–135. https://doi.org/10.55352/oppotunity.v2i1.827
Ilham, L. A. Ramadani, M. M. (2024). Rancang Bangun Komponen Pengaduk Adonan Permen Tape Kapasitas 20kg. 8, 1204–1211.
Kusnandar, M. F. K. (2017). Rancang Bangun dan Analisa Mesin Pengaduk Dodol Semi Otomatis dengan Kapasitas 30 Kilogram. Jurnal Teknik Mesin, 12.
M. B. Kurniawan, H. M. (2024). Perancangan Blade Mixer Type Vertikal Pada Mesin Mixer Multifungsi Kapasitas 8 Kg / Menit. 8, 800–807.
Prihatin, J. Y., Suhartoyo, S., & Karminto, K. (2020). Penerapan Mesin Potong Rumput Pakan Sapi Sistem Independent 4 Blade Di UKM Jumantono. Abdi Masya, 1(1), 35–40. https://doi.org/10.52561/abma.v1i1.85
Rizal, T. A., Amin, M., & Anzitha, S. (2023). Rancang Bangun Mesin Pakan Ternak Sapi Multifungsi Berbasis Strip Blade System Dalam Upaya Menurunkan Biaya Peternak untuk Kelompok Tani Sari Kencana. Abdi: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 5(1), 123–131. https://doi.org/10.24036/abdi.v5i1.420
Rumzi Yulisman. (2022). Perancangan mesin pengaduk dengan posisi sudut vertikal 77,5o. JTTM : Jurnal Terapan Teknik Mesin, 3(2), 115–127. https://doi.org/10.37373/jttm.v3i2.290
SERENAMI, C. N. (2018). Perancangan Buku Resep 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia Untuk Generasi Muda. Serat Rupa Journal of Design, 1(3), 417. https://doi.org/10.28932/srjd.v1i3.462
Setyaningrum, P. (n.d.). Ini Perbedaan Petis dan Terasi, Bumbu dengan Cita Rasa Khas Nusantara. Regional.Kompas. Retrieved December 8, 2024, from https://regional.kompas.com/read/2022/05/09/194315378/ini-perbedaan-petis-dan-terasi-bumbu-dengan-cita-rasa-khas-nusantara?page=all
Wicaksono, M. A., Istiqlaliyah, H., & Mahmudi, H. (2025). Rancang Bangun Tabung Mesin Pengaduk Pakan Ayam Horen Kapasitas 50 Kg / 2 Menit. 8(1), 85–92.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Muhamad Ephie Eka Riswana, Hesti Istiqlaliyah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Copyright on any article is retained by the author(s).
- The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
- The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
How to Cite
