Penerapan Mesin Pencuci Telur Untuk Meningkatkan Produktivitas Pengusaha Telur Asin
DOI:
https://doi.org/10.29407/dimastara.v4i1.23937Keywords:
telur asin, mesin pencuci telur, efisienAbstract
Mitra dalam PkM ini adalah pengusaha telur asin di Desa Sonoageng, Prambon, Nganjuk. Proses pencucian telur asin pada mitra saat ini masih dilakukan secara manual. Tahap pencucian telur sangat penting karena akan menentukan kualitas telur, dimana proses pencucian telur asin dilakukan dua kali proses yaitu sebelum diasinkan dan setelah diasinkan dengan cara menggosok satu persatu menggunakan kasa kasar. Permasalahan yang dihadapi oleh mitra saat ini adalah proses pencucian telur asin yang masih dilakukan secara manual sehingga membutuhkan waktu proses yang cukup lama dan membutuhkan banyak tenaga. Metode pengabdian yang kami lakukan dengan memberikan edukasi pada mitra dengan memberikan sosialisasi tentang telur asin, penggunaan alat pencuci telur, pendampingan dan evaluasi kegiatan selama pengabdian. Mesin pencuci telur dengan tenaga motor listrik ini telah dikembangkan dengan kapasitas 5 telur sekali proses pencucian sehingga dengan adanya alat ini akan memberikan kemudahan pada mitra dalam proses pencucian telur menjadi lebih efisien dan produktif dari segi waktu dan tenaga yang digunakan dan mampu bersaing di pasar yang semakin ketat dengan permintaan yang terus bertambah. Hasil ketercapaian edukasi bisa dilihat dari tingkat ketercapaian sasaran atau program yang diberikan kepada mitra melalui kuesioner sebelum dan sesudah sosialisasi yang menunjukkan peningkatan dari sebelum mendapatkan sosialisasi.
Downloads
References
[2] Ramli, I dan N. Wahab, “ Teknologi Pembuatan Telur Asin dengan Penerapan Metode Tekanan Osmotik,” Jurnal Teknologi ILTEK, vol. 15, no. 02, pp. 82 – 86, 2020.
[3] M. F. Putri, “Telur asin sehat rendah lemak protein dengan metode perendaman jahe dan kayu secang,” JKKP (Jurnal Kesejahteraan Keluarga dan Pendidikan), vol.6, no.02, pp. 99 – 102, 2019.
[4] E. S. Agustina and M. Rojali, “Menciptakan nilai produk telur asin di desa banyu tajun dalam kecamatan sungai pandan kabupaten hulu sungai utara,” INOVATIF, vol. 3, no.1, 2021.
[5] Indriastuti, A.T.D, Y. Buyang, dan D. Muchlis, “Pembuatan Telur Asin Ayam Ras dengan Pemeraman Lumpur Pantai dan Uji Citarasa Putih Telur Asinnya,” Jurnal Agricola, vol. 3, no. 1, pp. 19 – 25, 2013.
[6] Bintarjo, B, Murni F., Karimullah, A.W., & Kirom, M.H., “Ibm Pengembangan Produksi Telur Asin, Desa Gesing, Banjar Sari, Buduran, Sidoarjo, Jawa Timur,” Jpm17: Jurnal Pengabdian Masyarakat, vol. 2, no. 1, 2016
[7] Hadikawuryan, D. S., Herunandi, R. I. D., & Kriswanto, K., “Rancang Bangun Mesin Pencuci Telur Ekonomis,” Sainteknol: Jurnal Sains dan Teknologi, vol. 16, no. 2, pp. 155 – 166, 2018.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Ary Permatadeny Nevita, Rachmad Santoso, Hisbulloh Ahlis Munawi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
- Hak cipta atas artikel apa pun dipegang oleh penulisnya.
- Penulis memberikan jurnal, hak publikasi pertama dengan karya yang dilisensikan secara bersamaan di bawah Lisensi Atribusi Creative Commons yang memungkinkan orang lain untuk membagikan karya dengan pengakuan atas kepenulisan dan publikasi awal karya tersebut dalam jurnal ini.
- Penulis dapat membuat pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif dari versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan dari publikasi awalnya di jurnal ini.
- Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting karya mereka secara online (misalnya, di repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengiriman, karena hal itu dapat mengarah pada pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan.
- Artikel dan materi terkait yang diterbitkan didistribusikan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0
How to Cite
