Identifikasi Komposisi Pigmen, Isolasi, dan Aktivitas Antioksidan β Karoten pada Rumput Laut Merah Gracilaria gigas Hasil Budidaya

  • federika kondororik
https://doi.org/10.29407/jbp.v3i1.443
Abstract views: 2290 , PDF (Bahasa Indonesia) downloads: 2273

Abstract

Tujuan penelitian untuk mengetahui kandungan pigmen alami dan uji antioksidan β-karoten
pada sampel rumput laut Gracilaria gigas Harvey hasil budidaya pada pantai Jepara,
Semarang, Jawa Tengah. Sampel rumput laut diekstrak dengan menggunakan aseton :
methanol 7:3 (v/v). Untuk identifikasi jenis pigmen metode yang digunakan yaitu Kromatografi
Lapis Tipis (KLT) dan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT), sedangkan untuk uji
antioksidan β-karoten menggunakan uji DPPH (2,2-Diphently-1-picrylhydrazyl radical) dan
untuk melihat % penghambatan dengan menggunakan nilai IC50. Hasil KLT sampel menunjukan
terdapat 8 spot warna pada plat silica gel yaitu : Karotenoid, Feofitin a, Klorofil a dan b, dan
Santofil. Untuk analisis dengan menggunakan KCKT terdapat 11 puncak dan pigmen yang
berhasil diidentifikasi antara lain : β,ε-karotenoid, Fukosantin, Seperti Klorofil a dan Klorofil
a. Nilai IC50 untuk uji antioksidan β-karoten murni sampel Gracilaria gigas Harvey sebesar
54981,44 μg/ml, hal tersebut menunjukkan bahwa β-karoten pada sampel berpotensi untuk
menghambat 50% radikal bebas.
Kata kunci—Gracilaria gigas Harvey , Rumput Laut Merah, KCKT, KLT, β-karoten, Uji
Antioksidan

PlumX Metrics

Published
2016-10-18
How to Cite
kondororik, federika. (2016). Identifikasi Komposisi Pigmen, Isolasi, dan Aktivitas Antioksidan β Karoten pada Rumput Laut Merah Gracilaria gigas Hasil Budidaya. Jurnal Biologi Dan Pembelajarannya (JB&P), 3(1). https://doi.org/10.29407/jbp.v3i1.443
Issue
Vol. 3 No. 1 (2016): OKTOBER 2016
Section
Artikel

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Copyright on any article is retained by the author(s).
  2. The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  3. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  4. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
  5. The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License