Penataan Ulang Area Produksi Industri Rumah Tangga Kabupaten Bekasi
DOI:
https://doi.org/10.29407/ja.v4i1.14602Keywords:
Posdaya, Production license, Service of healthy, Taffy made of sticky rice, Village SukajayaAbstract
Betawi’s taffy made of sticky rice was one of the best economic commodities for sub-district Cibitung’s citizens. Furthermore, this product usually gave success in a yearly exhibition for district Bekasi. For a long time, demand a trust the costumers were longer completed through the serving of nutrient food and the hygiene concept. That became a challenge for the owner and the Sukajaya village’s leader to decrease the resellers. Afterward, the breakthrough way guided selling the product into the food and the gift store in the scale of the home industry, which attached the label below monitoring the Service of Healthy (P-IRT). Achieve that, the initial step has been done that supported the guiding in the Sukajaya village and LPPM Unsika. The next activity for the site work evaluation also has been executed. It is such as providing a base for raw material until product and cover for the roof in around production line, giving the name for each section place, and pin the license certificate. Neat and clean aspects gave an esthetic point. Furthermore, it positively affected the occupation program of Sukaya village in the district Bekasi level.
Downloads
References
Aisyah, I. S., & Evanale, L. (2019). Pendampingan sertifikasi P-IRT dan teknologi pengemasan produk untuk industri kecil “Qifa Cookies” pembuat pia Malang. Swadaya: Indonesia Journal of Community Empowerment, 1(3), 180–189. Retrieved from https://e-journal.umc.ac.id/index.php/SWA/article/view/737/658
Anzalina, G., & Rahayu, D. L. (2020). Penentuan umur simpan dodol kacang merah menggunakan metode Accelerated Shelf Life Test (ASLT) model Arrhenius. Edufortech, 5(1), 27–35. Retrieved from https://ejournal.upi.edu/index.php/edufortech/article/view/23918/11645
Hakimi, R., Budiman, D., & Raesi, S. (2017). Penguatan industri pangan lokal dengan perbaikan fasilitas produksi dan kemasan untuk meningkatkan produktivitas dan kemampuan bersaing. Warta Pengabdian Andalas, Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan Ipteks, 24(2), 27. Retrieved from http://wartaandalas.lppm.unand.ac.id/index.php/jwa/article/view/88
Hapsari, D. W., Pratomo, D., & Suryani. (2019). Mengelola laporan keuangan para pelaku usaha pada PKBM Bina Mandiri Bandung. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(Spesial Issue), 59–66. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v3i2.2840
Hermanu, B. (2014). Studi implementasi izin edar produk pangan industri rumah tangga (PIRT) dalam mewujudkan keamanan pangan yang optimal di kota Semarang. Hukum dan Dinamika Masyarakat, 11(2), 149–162. http://dx.doi.org/10.36356/hdm.v11i2.348
Hermanu, B. (2016). Implementasi Izin Edar Produk PIRT melalui Model Pengembangan Sistem Keamanan Pangan Terpadu. Seminar Nasional Multi Disiplin Ilmu & Call For Papers Unisbank (Sendi_U) Ke-2 Tahun 2016, 424–435. Retrieved from https://www.unisbank.ac.id/ojs/index.php/sendi_u/article/view/4225/1234
Kurniawan, D. A., & Astuti, R. Y. (2018). Pendampingan pengurusan izin PIRT sebagai langkah awal pengembangan dan perluasan pasar bagi produk lokal IKM Ponorogo. Khadimul Ummah, Journal of Social Dedication, 1(2), 55–64. http://dx.doi.org/10.21111/ku.v1i2.2490
Kustyawati, M. E., Sugiharto, R., & Herlina, R. (2018). Peningkatan Usaha KSU Srikandi Ulubelu melalui P-IRT, Kopi Bubuk Herbal, Rumah Produksi. SENADIMAS, 483–486. Retrieved from http://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/sndms/article/view/2484
Moerdiono, M. (1996). Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 1996 tentang Pangan. Retrieved from http://hukum.unsrat.ac.id/uu/uu_7_96.htm. Access on May 18th 2020.
Nisak, S. M., Gunadnya, I. B. P., & Wijaya, I. M. A. S. (2014). Penentuan umur simpan dodol nangka dengan metode ESS (Extended Storage Studies). Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian), 2(2), 1–13. Retrieved from https://ojs.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/16648/13120
Nugraeni. (2020). Pelatihan pembukuan kelompok wanita tani (KWT) Karya Bunda. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 74–79. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v4i1.3747
Said, L. O. (2012). Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor HK.03.1.23.04.12.2205 Tahun 2012 tentang Pedoman Pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga. Retrieved from https://jdih.pom.go.id/showpdf.php?u=P9F5%2FagrNWk94CBWGnW753QziqEBGdo4qRvzcgIpeYU%3D. Access on May 18th 2020.
Sari, D. A. (2017). Mendobrak Sistem Kewirausahaan Dan Manajemen UKM Dodol Melalui Sp-Pirt Pada Desa Sukajaya Kecamatan Cibitung Kabupaten Bekasi. International Research and Development for Human Beings (IRDH), Angkatan I, 1: 488-495.
Sari, D. A., Hakiim, A., Efelina, V., Asiah, N., & Sukanta, S. (2018). PKM kelompok usaha dodol kabupaten Bekasi Jawa Barat. Jurnal Pengabdian Masyarakat Abdimas, 5(1), 1–5. https://doi.org/10.31227/osf.io/hgzb9
Sari, D. A., Prabowo, A. J., Sukanta, & Efelina, V. (2017). Peningkatan Kewirausahaan Masyarakat melalui Izin Edar Produksi Dodol Desa Sukajaya Kecamatan Cibitung Kabupaten Bekasi. Seminar Nasional & Call for Paper I. Oktober 26th -28th 2017. Ikatan Dosen Republik Indonesia, 1, 330–337. https://doi.org/10.31227/osf.io/rnga6
Sari, D., & Hadiyanto. (2013). Teknologi dan metode penyimpanan makanan sebagai upaya memperpanjang shelf life. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2(2), 52–59. Retrieved from http://www.jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/109
Suharyanto, S., & Solihin, D. (2016). Analisis kelayakan usaha produksi makanan kecil (studi kasus PIRT ABC di Bandung Barat). Jurnal TEDC, 10(3), 207–215. Retrieved from http://ejournal.poltektedc.ac.id/index.php/tedc/article/view/57
Sunyoto, S., M, N. K. T., & Margunani, M. (2013). Penerapan iptek pada industri kecil pembuatan terasi di Semarang. Rekayasa 11(1), 21–28. https://doi.org/10.15294/rekayasa.v11i1.10332
Yulianti, M. D., & Mustarichie, R. (2017). Tata cara registrasi untuk pangan olahan industri rumah tangga (PIRT) dan makanan dalam negeri (MD) dalam rangka peningkatan produk yang aman dan bermutu di Bandung Jawa Barat. Farmaka, 15(3), 57–64. Retrieved from http://journal.unpad.ac.id/farmaka/article/view/14749/pdf
Additional Files
Published
How to Cite
Issue
Section
