Efisiensi Produksi Keripik Bakso melalui Implementasi Teknologi di Kelurahan Potrobangsan Magelang
Abstract
Meatball chips craftsmen in Potrobangsan Village Magelang are home-based craftsmen who produce various types of meatball chips. The problem is that the meatball chips produced are easily soggy and less durable. This is because the craftsmen still use manual tools in the oil draining process because the efficiency of the production process decreases. The purpose of this service activity is to help partners to increase their production efficiency through the implementation of technology hope it's a solution partner problems. The technology in question is an oil draining machine. This program is implemented using socialization and training methods and demonstration of operation and maintenance of tools so that partners can improve product quality. The results of the service showed that with the implementation of technology, production efficiency increased because the time used became faster.
Downloads
References
Aini, N., Dwiyanti, H., Setyawati, R., Sustriawan, B., & Alfiyah, S. D. (2019). Sosialisasi dan Pendampingan Pelaksanaan Good Manufacturing Practices (GMP) di UD Annisa, Wonosobo. Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 133. https://doi.org/10.30651/aks.v3i2.1699
Badrul, M., Bachri, C., Sumarna, S., & Yoraeni, A. (2022). Pendampingan UMKM Milio Shop dan Bakoel Cemal Cemil Berbasis Teknologi untuk Mempertahankan Usaha di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Abdimas Ekonomi Dan Bisnis, 1(2), 72–81. https://doi.org/10.31294/abdiekbis.v1i2.607
Cahyono. (2019). Penerapan Teknologi Produksi Makanan Olahan untuk Pengembangan Usaha Kecil dan Menengah di Kota Bandung. KACANEGARA Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 3(1), 21–30. https://doi.org/10.28989/kacanegara.v3i1.567
Ihwanudin, M., Sholah, A., Suhartadi, S., & Malang, U. N. (2021). Implementasi Teknologi Mesin. 4(1), 18–22.
Jayanti, N. K. D. A., & Sastrawangsa, G. (2018). Pemanfaatan Teknologi Tepat Guna Bagi Ukm Rempeyek. Majalah Aplikasi Ipteks NGAYAH, 9, 160–172. https://e-journal.unmas.ac.id/index.php/ngayah/article/view/190
Kusuma, S. C., Juliprijanto, W., & Jalunggono, G. (2018). Analisis Pendapatan Umkm Di Sekitar Universitas Tidar Tahun 2018. Dinamic : DIrectory Journal of Economic, 1(1), 68–74. https://dx.doi.org/10.31002/dinamic.v1i1
Mulyaningsih, N., & Choirul. (2021). Upaya Peningkatan Produksi Keripik Talas Melalui Penerapan. Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara, 4(2), 329–338. https://doi.org/10.29407/ja.v4i2.14541
Mulyaningsih, N., Hastuti, S., Labib, A., Aprianto, A., & Mulyaningsih, N. (2019). Pengurangan kadar minyak pada usaha kecil keripik dengan penerapan teknologi mesin peniris. Seminar Nasional Edusainstek FMIPA UNIMUS 2019, ISBN: 2685(2013), 163–168. https://prosiding.unimus.ac.id/index.php/edusaintek/article/view/316
Novita, D. (2016). Peningkatan Efisiensi Dan Kapasitas Produksi Pada Proses Pengolahan Sambel Pecel, Keripik Tempe Dan Keripik Singkong. TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 7(3), 131–138. https://doi.org/10.35891/tp.v7i3.518
Nugroho. (2016). Penerapan Teknologi Dan Manajemen Usaha Untuk Meningkatkan Efektifitas Dan Efisiensi Produksi Serta Keuntungan Pada Ikm Keripik Talas. 219–223. https://publikasi.polije.ac.id/index.php/prosiding/article/view/164
Pinandoyo, D. B., & Masnar, A. (2019). Penerapan GMP pada UKM Keripik SEMAT (Sehat dan Nikmat). Gorontalo Agriculture Technology Journal, 2(2), 51. https://doi.org/10.32662/gatj.v2i2.722
Redjeki, S., Maslukah, L., Azizah T.N., R., Hartati, R., & Riniatsih, I. (2017). Diversifikasi Jamang (Jajanan Mangrove) Dengan Modifikasi Peralatan Produksi. Metana, 13(2), 45. https://doi.org/10.14710/metana.v13i2.18015
Saiful, A., Rakhma, A. E., & Muhamad, J. (2019). Peningkatan Produktivitas Industri Rumah Tangga Getuk Pisang Kediri Melalui Pemanfaatan Teknologi Pencetak Getuk Pisang Otomatis. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Dan Sains (SNasTekS), September, 97–103. https://www.journal.unusida.ac.id/index.php/snts/article/view/80
Syamsul, M., Firdausyi, A., Nurdiansyah, I., Ismail, K. M., & Putra, F. (2021). JUARA : Jurnal Wahana Abdimas Sejahtera Diseminasi Teknologi Pengemasan Untuk Meningkatkan Daya Saing Produk Olahan Pangan Pada “Kwt Sri Tanjung”, Sukosari, Kasembon, Malang Dissemination of Packaging Technology to Improve the Food Products Abstrak. 124–136. https://doi.org/10.25105/juara.v2i2.9815
Yulia, A., Yernisa, Y., Lisani, L., Oktaria, F., & Prihantoro, R. (2020). Pelatihan Good Manufakturing Practice (GMP) bagi UMKM Di Kecamatan Telanaipura. Jurnal Karya Abdi Masyarakat, 4(1), 14–17. https://online-journal.unja.ac.id/JKAM/article/view/9810
Copyright (c) 2024 Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
